Паназійська кухня – це новітній тренд у світовій кулінарії, що об’єднує кулінарні традиції країн Азійського регіону. Це традиційні кухні Китаю, Сингапуру, В’єтнаму, Лаосу, Таїланду, Південної Кореї, Камбоджі та Індонезії. Цей тренд активно поширюється країнами світу. В Україні популярність паназійської кухні також набирає обертів. Доставка їжі дуже швидко привезе вам улюблену страву за адресою, яка вам потрібна.
Особливості паназійської кухні
Кухня кожної з країн по-своєму унікальна. Але всіх їх поєднують спільні риси:
- Страви готують з нетрадиційних для європейців продуктів. Поєднуючись між собою, вони створюють незвичні, але унікальні, смаки та текстури.
- Всі страви готуються лише зі свіжих продуктів. Термальна обробка займає не більше кілька хвилин при високій температурі.
- Паназійська кухня славиться не тільки своїми багатогранними смаками, а ще вона дуже корисна. Подейкують, що саме в паназійській кухні закладений секрет вічної молодості та відмінного здоров’я азійців.
- В основі багатьох страв використовують рис, який ідеально поєднується з різними продуктами. Відомо, що рис очищає організм та сприяє схудненню.
- Для приготування страв паназійської кухні використовують спеціальний посуд Вок – глибока пательня. У такій сковороді продукти обжарюються практично миттєво, завдяки тому, що стінки прогріваються рівномірно та швидко.
- Паназійська кухня використовує велику кількість приправ та пікантних соусів. Використання каррі, імбиру, фенхелю, соєвого соусу, теріякі та інших приправ і соусів допомагає розкрити різноманітну палітру смаків.
- Всі страви подаються на стіл одночасно. Тому куштувати їх можна у будь-якому порядку.
Які найяскравіші страви з паназійської кухні полюбляють українці?
Особливістю паназійської кухні є широкий вибір страв, приготованих з різноманітних продуктів. До яскравих представників азійської кухні можна віднести:
- Суші та роли – традиційна японська страва, яка складається з рису, морепродуктів і водорості норі. На вигляд це овальна жменька клейкого рису, зверху якої знаходиться шматочок риби. Роли – це різновид суші, де як начинку використовують крім риби ще інші продукти: овочі, гриби, м’ясо, яйця та інші.
- Їжа, приготована на WOK. Багато хто вважає, що їжа ВОК це лише локшина. Але таким чином можна приготувати багато екзотичних страв. Це рис з куркою, грибами шиїтаке, насінням кунжуту та часниковим соусом; рис з овочами і горіховим соусом та багато інших смачних і корисних страв.
- Рамен – ідеальне поєднання насиченого бульйону і локшини. Бульйон, морепродукти, овочі, локшина, водорості – таке поєднання не залишає байдужим нікого.
- Поке боули – це мікс легкої основи та більш ситних компонентів: лосось, курка, тунець. Як основа можуть виступати рис, кіноа, салатний мікс.
Вибрати страву паназійської кухні в Noa дуже зручно. Адже кожна позиція проілюстрована і під кожною фотографією прописані всі інгредієнти.
