Открытие собственного продуктового магазина — это сложный процесс, который состоит из многих этапов. Одним из них является покупка соответствующего оборудования. Ни один продуктовый магазин не может обойтись без холодильных установок, если в нем продаются мясо, рыба или молочные продукты. На что обратить внимание, собираясь купить холодильную витрину, — читайте в этом материале.
Как подобрать подходящую холодильную витрину
Сегодня в продаже доступны различные виды и модели холодильных витрин. Чтобы подобрать подходящее оборудование, стоит учесть следующие характеристики.
Температурный режим
Витрины бывают таких видов:
- среднетемпературные (от 0°C до +8°C) — используются для хранения колбасы, сыра, молока, салатов, полуфабрикатов;
- низкотемпературные (от 0°C до -6°C) — подходят для непродолжительного хранения охлажденных продуктов;
- морозильные (до -18°C) — предназначены для хранения замороженной продукции;
- комбинированные (от -6°C до +6°C) — подходят для продуктов, которые требуют особых условий хранения.
При выборе холодильной витрины важно убедиться в том, что она способна поддерживать оптимальную температуру для хранения продуктов, которые вы планируете продавать.
Система охлаждения
Холодильная витрина может иметь динамическую или статическую систему охлаждения. В первом случае воздух внутри устройства распределяется с помощью вентилятора. Благодаря этому продукты охлаждаются равномерно и постепенно. Это позволяет загружать такую витрину большим количеством товара.
В холодильных витринах статического типа отсутствует вентилятор. Поэтому они работают практически бесшумно, но охлаждение продукции происходит неравномерно.
На что еще обратить внимание при выборе холодильной витрины
Помимо вышеперечисленных факторов, при выборе витрины стоит придерживаться таких рекомендаций:
- толщина стекла должна быть не менее 6 мм;
- стоит отдавать предпочтение установкам с системой подсветки, поскольку она улучшает демонстрацию товара;
- витрина должна быть изготовлена из нержавеющей или оцинкованной стали.
Холодильная витрина — это незаменимый атрибут практически каждого продуктового магазина. Ознакомиться с различными моделями и подобрать подходящее оборудование можно на сайте компании Hold.
