Пароконвектомат – мастхэв среди профессионального оборудования для заведений питания. Он сочетает функции конвекционной печи, пароварки, сковородки, электроплиты и обеспечивает высокое качество приготовления пищи. При этом это оборудование отличается простотой использования, встроенными режимами приготовления и энергоэффективностью. Чтобы сохранить его производительность и долговечность, важно правильно ухаживать за устройством, выполняя регулярную очистку и техническое обслуживание.
Регулярная очистка – залог долговечности
Ежедневный уход за пароконвекционной печью помогает избежать накопления загрязнений и сохранить высокую эффективность работы. Используйте специальные моющие таблетки для пароконвектомата, которые эффективно удаляют жир и накипь.
Основные шаги очистки:
- После завершения работы уберите крупные остатки пищи вручную.
- Запустите программу очистки, добавив таблетки для пароконвектомата Рациональ.
- Протрите детали уплотнителей и дверей тряпкой.
- Промойте резервуар, проверьте его на отсутствие остатков моющих средств.
Чистка пароконвектомата также предотвращает смешивание вкусов и ароматов разных блюд. Остатки продуктов, масла и жира на стенках могут ухудшить качество приготовления и представлять риск для здоровья, ведь в такой среде быстро развиваются бактерии и грибок. Регулярная чистка позволяет избежать этих проблем.
Использование правильных средств
Для профессиональной кухни важно выбирать сертифицированные средства. Таблетки для пароконвектомата Rational BMSERVICE гарантируют безопасную и эффективную очистку, продлевая срок службы оборудования.
Преимущества использования специализированных таблеток для пароконвектомата:
- защита от накипи и коррозии;
- сохранение функциональных характеристик пароконвектомата;
- безопасность для продуктов.
Техническое обслуживание
Регулярное техническое обслуживание пароконвектомата печи позволяет выявить возможные неисправности на ранних этапах.
Советы для ежедневного использования:
- избегайте использования агрессивных химических средств;
- не оставляйте воду в резервуаре на длительное время;
- проводите очистку сразу после интенсивной работы.
Поддержание пароконвекционной печи в идеальном состоянии – залог ее долговечности и надежной работы. Обращайтесь в Rational BMSERVICE для качественного обслуживания и получения консультаций по эксплуатации вашего оборудования.
