Головна прикраса заходу — святковий торт, який повинен бути не лише смачним, але й привабливим. Втілити кулінарні фантазії в життя допоможе кондитерська в Києві, яка спеціалізується на виготовленні виробів на замовлення до будь-яких свят.
Дизайн торта вибирають відповідно до свята, кількості, вікової категорії та вподобань його учасників. Але для початку бажано зорієнтуватися в сучасних трендах кондитерського мистецтва.
Простота та мінімалізм
Це найголовніша тенденція, що тримається вже декілька років. Замість різнобарвності та пишних прикрас кондитерські вироби роблять максимально лаконічними. Для них характерні:
- гладка однотонна поверхня;
- плаский декор;
- використання однотипних елементів.
Ця концепція особливо притаманна бенто-тортам — виробам на 1–4 порції. Через особливості пакування незручно прикрашати їх об’ємними фігурами.
Легка неохайність
Якщо на торті є випадкові дефекти, підтекла глазур чи нерівно розташований декор — це не випадковість, а старанна робота майстра. Неохайні торти нагадують, що в світі немає нічого досконалого.
Повернення до природи
Знову стали популярними природні елементи декору:
- свіжі фрукти та ягоди;
- справжні та штучні квіти;
- горіхи.
Такі прикраси доступні та прості в декоруванні, а виглядають ефектно. Найчастіше їх замовляють на весілля.
Пухнасті солодощі
Кондитерські вироби, начебто вкриті хутром, особливо популярні серед дітлахів. Насправді ці ворсинки створені зі смачного крему. Це дуже кропітка робота, але захоплення замовників вартує того.
Дзеркальна поверхня
Подивитись у торт, наче в дзеркало, стало можливим завдяки спеціальній глазурі, що відблискує від світла. Це універсальний декор, що підходить будь-кому та для будь-якого свята.
Незакінчене оформлення
Нерівні мазки шпателем і трохи присипки — так виглядають модні торти. Здається, кондитер покинув їх та забув, але це не так.
Тематичний декор
Святковий торт може бути нагадуванням про:
- хобі;
- нагоду заходу;
- професію;
- статус.
Найкращий тематичний декор роблять з мастики. Пластичний матеріал може мати будь-який колір та форму.
Персоналізований дизайн
На поверхні торта можна написати побажання, повідомлення, цитати та будь-які фрази. Особливо це актуально для бенто-тортів, призначених для однієї персони. Це дійсно особливий подарунок.
Торти-розмальовки
Кондитери намічають контури й дають можливість за бажанням самостійно розмалювати поверхню торта. Для цього в комплекті йдуть пензлики та харчові фарби. Це популярний варіант для дитячих свят.
Купольні торти
Набувають популярності вироби у вигляді куполу неправильної форми. Часто їх стилізують під камінь та прикрашають квітами або тематичним декором.
Солодкий стіл — фінальна частина свята, коли гості вже наїлися та втомилися. Оригінальний торт буде вражати та спокушати з’їсти ще шматочок.
